Hvorfor sjokolade er bra for deg | NO.DSK-Support.COM
Helse

Hvorfor sjokolade er bra for deg

Hvorfor sjokolade er bra for deg

Visste du at mørk sjokolade kan faktisk hjelpe deg kosthold? Eller at det er en potent kilde til antioksidanter? Alle gode grunner til å spise mer av det...

Vi er programmert til å tro at sjokolade er ikke bra for oss. Her er grunnen til at vi er programmert galt.

Du har jobbet hardt for å holde din nye årets vedtak om å riste av seg noen kilo. Men etter å ha spist sunt i to måneder, kan du begynne craving at deilig brun sødme som er sjokolade. Med riktig type sjokolade, er det mulig å holde av disse kiloene med et par ekstra fordeler.

load...

Hva er fordelene med sjokolade?

God for hjertet

Sjokolade er høy i antioksidanter. Antioksidanter er næringsstoffer i næringsmidler som kan forsinke eller forhindre oksidativ skade på legemet. Helseproblemer som hjertesykdom og kreft blir bidratt med oksidativ skade.

Ifølge healthdiaries.com, kakao, den viktigste ingrediensen i sjokolade, er full av flavanols. Flavanol er en type flavanoid, som virker som antioksidanter. Derfor antioksidanter er bra for deg, og også er sjokolade.

Ifølge womenshealthmag.com, har en studie i Sverige blitt gjort som viser sjokolade er bra for hjertet. Av de 31 000 kvinnene som deltok i studien, har de som spiste en til to porsjoner med mørk sjokolade per uke reduserte risikoen for hjertesvikt med så mye som en tredjedel.

load...

Videre har en studie i Tyskland viste at en porsjon sjokolade per dag senket blodtrykk og redusert risiko for hjerteinfarkt og hjerneslag med 39 prosent. Dette reduserte risikoen skyldes flavanoler i kakao. Bortsett fra å senke blodtrykket og redusere muligheten for hjertesykdommer, mørk sjokolade senker LDL-kolesterol (den 'dårlige' type) opp til ti prosent.

Sjokolade gjør bokstavelig deg glad

Den følelsen av ren glede når du spiser en bit av sjokolade ikke bare komme fra smaken av det. Sjokolade inneholder serotonin, et naturlig anti-depressant. Sjokolade stimulerer også produksjonen av endorfiner, som skaper følelser av lykke og glede. Derfor sjokolade bidrar til å bekjempe depresjon. Dette er trolig grunnen til at du drukne dine sorger i en konfekteske etter at du har blitt dumpet.

Sjokolade hjelper med kostholdet ditt

Selv om det kan virke usannsynlig, mørk sjokolade reduserer lysten til å spise mer godteri samt senke appetitten. Ifølge forskning gjort ved Universitetet i København, er mørk sjokolade mer mettende enn melkesjokolade. Derfor cravings for søt, salt og fet mat er minsket og det er lettere for deg å holde deg til kostholdet ditt. Du har også høyere energinivå.

I tillegg (og like nifs), sjokolade bidrar til å bekjempe diabetes. En studie i Italia fant at potensialet for insulinresistens falt med nesten halvparten av de deltakerne som spiste en bar av mørk sjokolade om dagen i 15 dager. Dette fenomenet er, igjen, tilskrives flavanoler i kakao.

Hvorfor mørk sjokolade?

Hvis sjokolade har blitt behandlet mye, jo mindre gunstig det er fordi flere flavanoler er tapt. Derfor, jo mindre bearbeidet og nærmere den opprinnelige kakaobønne sjokolade er, jo flere ernæringsmessige fordeler av sjokolade vil ha. Mørk sjokolade er produsert for å holde 95% av sine flavanoids ved røsting det på et moderat temperatur.

For produksjon av melkesjokolade, er melk blant annet lagt til bearbeidede bønner (som gjør mørk sjokolade). Tilsetning av melk reduserer næringsverdien av sjokolade. Studier har også vist at melk kan forhindre antioksidanter (eller flavanoler) fra å bli absorbert av kroppen. Videre tillegg av fløte, sukker og søtstoffer gjør sjokolade mer fetende.

Hvit sjokolade er enda mindre ernæringsmessig som det ikke inneholder kakao. Hvit sjokolade er fremstilt av det kakaosmør som kakaotørrstoff har blitt fjernet, som deretter kombineres med melk og sukker. Fordi det er egentlig ingen flavanoler igjen, har hvit sjokolade svært lav næringsverdi.

Derfor, mørk sjokolade eller semi-søt sjokolade er det beste alternativet for å få disse fordelene. Og selvsagt, jo høyere kakaoinnhold, jo bedre for deg (opt for 70% og oppover).

Som nevnt, er det viktig å konsumere sjokolade moderat. En firkantet et par ganger i uken anbefales. Men hvis du ønsker å holde seg til hva studier har funnet, er en visning av en dag mer enn greit!